En 1832, citadins, paysans et nomades vivent sur les terres de Palestine, du Liban et de Syrie.
Dans les grandes villes, industrie, artisanat et commerce soutiennent un art de vivre partagé par les habitants grecs, arméniens, syriens, arabes et turcs. Cette richesse d’influences disparaît dans les bourgs et les villages.
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